咖啡厅

下了班，别着急回家，喝杯咖啡吧。

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一个好的咖啡厅

要有舒适的温度

在这个寒冷的冬季

能在其中感到温暖

灯光不能太刺眼

最好能随天气的变化而变换颜色

在寒冷的季节 展示暖色调

在炎热的季节 放出冷色调

不要千篇一律

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独立咖啡厅

要注重咖啡的品质

从咖啡豆的选择 辅料的选取

到萃取冲调的程度

以及杯具的选择

都应该认真地拿捏

不能漫不经心

不能从众随大溜

不能敷衍了事

产品是基础

营销只不过是锦上添花

基础是根基

只有根基稳 才能长得高

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咖啡厅要有一个

独立的卫生间

这是吸引顾客的重要指标

因为一杯好的咖啡

通常是利尿的

当顾客在享受完咖啡之后

却因为没有卫生间

忍着 或者 得离开咖啡厅去别的地方解决

这实在是一种让人痛苦的体验

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每一个城市

都应该有一些咖啡厅

让人有一个舒服的落脚之处

虽然懂咖啡的客人也就十分之一

但是什么叫舒服

谁都能够体会

一个好的咖啡厅

舒服就够了